Steigende Temperaturen, frühere Lesezeitpunkte und veränderte Reifeprofile prägen das sensorische Bild zunehmend. Gleichzeitig geraten klassische Vorstellungen von Appellationen, Hierarchien und Klassifizierungen unter Druck: Sind Premier und Grand Crus automatisch die spannendsten Weine? Oder verschieben sich Qualität, Ausdruck und Preis-Leistung hin zu bislang weniger beachteten Lagen und Gemeinden?
Die Verkostung beleuchtet Gewinner und Verlierer des Wandels, thematisiert strukturelle Probleme und Herausforderungen für Produzent:innen und Markt und stellt eine zentrale Frage in den Raum:
Wie gut ist Burgund heute wirklich – geschmacklich, qualitativ und im Verhältnis zum Preis?
verkostet werden etwa 15-18 Weine in kommentierten Flights.
Termin: Montag, 23. Februar 2026, 18:00–21:00 Uhr
Ort: WIFI Innsbruck, Raum 112
Verkostungsbeitrag:
– € 150 für Externe
– € 100 für Mitglieder des TSOV
