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Autochthone Rebsorten & PIWI's around the World mit Josef M. Schuster

Abkehr vom Mainstream gewinnt an Bedeutung!

Josef M. Schuster vom Weinhandelshaus KASTNER führt uns durch eine Reise erstklassiger Weine aus Rebsorten, die bereits als lokale Stars gelten, hierzulande aber noch kaum bekannt sind.

Dazu serviert uns das Team der Stadtliebe Linz ein feines 2-Gang Menü.

Autochthone Rebsorten / OSOV
©ÖWM / WSNA

 

In Zeiten, denen sich die Weinkarten in Restaurants und Gasthäusern zunehmend ähnlicher werden, etabliert sich parallel dazu ein neuer Trend: immer mehr Sommeliers und Weinliebhaber finden Gefallen an alten Rebsorten, die es nur in bestimmten Ländern und manchmal nur ganz regional gibt.

Die Schatzsuche nach autochthonen Rebsorten endet nicht vor der eigenen Haustüre, sondern beginnt hier erst recht:  Große Weinbauländer wie ltalien, Frankreich, Portugal und Spanien haben viele Geheimtipps zu bieten.

Dazu kommen jene Länder, die historisch in Anspruch nehmen, eine Wiege des Weinbaues zu sein, wie Georgien, Griechenland oder die Türkei. Wagen Sie daher mit uns den Blick auf etwas gänzlich Neues, frei nach dem Motto: „Autochthon statt monoton“

 

Kulinarische Umrahmung

# Gedeck 
knuspriger Stadtliebe Brotlaib 
Salzbutter / Hummus / Guacamole

# Vorspeise
Dreierlei von Bison und Büffel
Büffel Salami I Bison Rohschinken I Bison Kaminwurzen

# Haupspeise
rosa gebratenes Schweinefilet
Maronistampf I Romanesco I Dörrzwetschkenjus 

oder

gebratenes Saiblingsfilet
cremiges Kürbisrisotte I Schmortomaten

 

Preis für OSOV-Mitglieder: € 48,- pro Person

Preis für Nicht-Mtiglieder: € 69,- pro Person

Inkludiert sind Weinverkostung, Menü inklusive Wasser, Aperitif und Gedeck.

 

Anmeldung bis spätestens 3. Oktober 2022 bei Frau Ingrid Fölsner (OSOV-Sekretariat) unter Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! oder Tel.: 05-90909-4611 

 

Beginn: 10.10.2022 17:00
Ende: 10.10.2022 (20:00)
Veranstaltungsort:

Stadtliebe Linz
Landstraße 31, 4020 Linz
www.stadtliebe.at

Kosten: € 48,- für Vereinsmitglieder / € 68,- für Nichtmitglieder